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財布に優しいハッシュドポテトの作り方

皆さんの脳内にはどれほどの料理レシピが記録されていますか?料理好きの方なんかは喫茶店顔負けのオシャレな盛り付けランチや、趣味で始めたスイーツ作りが今ではハイクオリティー過ぎて周りからシェフと呼ばれてる方までいらっしゃるはず。

◆低コストで美味しいのにとっても簡単!
今回ここでご紹介するのは経済的、手間もあまりかからない簡単レシピです。家の食材にジャガイモがあるならぜひやってみて欲しい超簡単ハッシュドポテト、用意するものはサランラップ、ジャガイモ、塩、水大さじ一杯、適量の油、スプーン、耐熱ボール。耐熱ボールがない方は耐熱性のある食器でも構いません。

ジャガイモを洗浄し皮を向いたら触感が残る程度に細かくみじん切り、ここでポイントなのが粉々にした後のジャガイモは絶対に洗わない事。耐熱ボールに大さじ一杯の水と、小さじ二杯ほどの塩をいれ刻んだジャガイモを投下です。

サランラップで封をしたら一般の家庭用レンジで目安大体5分から10分、ジャガイモがほぐれるまで温めましょう。ほぐれた頃に取り出し、スプーンで原型が少し残る程度にすりつぶしていきます。ホクホクの美味しそうな香りがたまりませんね、そのあとは好きな大きさに一つずつ形を作りながらギュっと強めにサランラップで包んでいきます。これはジャガイモのデンプンのよって固まりやすくするための工程です。

ここまで出来たらフライパンに適量の油をしきひっくり返しながら揚げるだけ!香ばしい香りとキツネ色になったら食べ頃ですよ。

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